道東の味
気温１８℃ 秋晴れの札幌です。
朝晩は冷え込む毎日ですが、空気が乾燥してますますビールが美味しいと感じるのは私だけでしょうか。
さて、先日回転寿司の有名店「花まる」の新店舗へ行ってきました。
根室から進出の人気店で市内に数件あり、今月新たに西区西野店がオープンしました。
オープン当初の混雑も多少やわらいだかと思いきや、平日にもかかわらず何と１時間待ち。
どこが不景気なんでしょうか？って感じの店内は活気に満ちています。
威勢のいい声や板前さんの包丁さばきに圧倒され、めまいがすると言っては生ビールをお代わりし、一人飲み放題状態。次々「お好み握り」も注文し、回ってくる新鮮なネタも確実に胃袋へ。限界を超える食べっぷりでした。
不漁といわれている「サンマ」もお品書きにあり、値段も安くさすが根室出身です。
庶民の味方「回転寿司」ですが、どこかやっぱり「価値」を提供できるようなお店が生き残っていくのだろうな、と思いました。
（遠藤）
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