アパマンプラザ営業日記

北極よりも寒いというウワサの札幌です。

これだけ寒くても人の動きはなかなか活発なようで、当社には賃貸・売買ともに問い合わせが増えてきております。ススキノや近郊の温泉ホテルも、海外からの観光客でにぎわっているようです。

さて、寒いときほど美味しいのが「ニシン漬け」です。

旬の真タラの「たちポン」もはずせません。

ニシン漬けは昔祖母が漬けたものを、お正月から３月くらいまでかけて食べていましたが、最近はめったにお目にかかることがなくなりました。

暖冬ですと酸味が出てしまうので、寒さが厳しい方がいいのです。

極寒で味覚が研ぎ澄まされていく今日この頃です。（遠藤）

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